איך אני אוהבת ירקות שנצלים בתנור בחום גבוה. את הכרובית אני אוהבת במיוחד. היא ידידותית למשתמש, תמיד נראה טוב ומשתדכת לפרי שאני הכי אוהבת בעולם – לימון!
תקראו לה כרובית בלימון, או אנטיפסטי של כרובית – והיא שלכם לעד. המתכון הכי קל בעולם. קבלו אותו.
רק תעשו לי טובה, תזרמו על הכמויות. זה בדיוק מסוג המתכונים של בערך, או כמה שיש בבית.
1 כרובית יפה מפורקת לפרחים בגודל בינוני
1-2 כפות שמן זית
1/2 כפית מלח גס
מיץ מחצי לימון
זסטים (שהם רצועות מקליפת הפרי) או קליפה מגוררת מתפוז או לימון
חופן פטרוזיליה קצוצה
מכינים:
~ מחממים תנור לחום גבוה, 220 מעלות.
~ מסדרים את פרחי הכרובית על תבנית עם נייר אפיה. מזלפים שמן זית ומפזרים מלח גס.
~ צולים 15-20 דקות, עד שמתקבלת כרובית צרובה קלות (זהירות לא לשרוף).
~ מוציאים מהתנור ומצננים. מעבירים לקרה רחבה.
~ מוסיפים את מיץ הלימון הטרי, רצועות מקליפת הלימון או התפוז והפטרוזיליה. מערבבים קלות, טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך.
~ מגישים ונהנים!
~ הכי טעים – בטמפרטורת החדר.
צילומים: מירו ממן