זוטא – לא עושה עניין מאוכלזוטא – לא עושה עניין מאוכל
052-3772668
  • ראשי
  • אודות
  • מהשדה לצלחת
  • מתכונים
  • מפרגנת
  • צור קשר
  • ראשי
  • אודות
  • מהשדה לצלחת
  • מתכונים
  • מפרגנת
  • צור קשר
מתכוני קיץ
עופרי זוטא לא עושה עניין מאוכל
נעים מאד! כששואלים אותי איך הגעתי לבשל, אני תמיד אומרת שזה בגלל שאני קיבוצניקית. כי שם בקיבוץ, אף פעם לא עשו עניין מאוכל. >>
הרשמה לבלוג

והפוסט הבא אצלכם בתיבה


    סלט מלפפונים ואצות קייצי

    10 בדצמבר 2017
    סלט מלפפונים ואצות קייצי

    המתכון הזה כ"כ פשוט וקצר, שזה קצת מצחיק לקרוא לו מתכון. הדבר הכי מסובף פה, וגם זה תלוי במזווה שלכם, הוא מוצרים מהמדף האסיאתי. הוא יכול בקלות להיות על תקן המרענן הרשמי של הקיץ, או של כל ארוחה כבדה.

    שימו לב, אצות ארמה, הן בעלות טעם מתון של ים, ולכן הסלט הזה יכול להתאים לכולם.

     

    החומרים
    3 מלפפונים פריכים שטופים היטב (לא מקלפים)
    1/2 כוס אצות ארמה (למי שאוהב טעם עז יותר, שילך על וואקמה)
    3-2 כפות סויה איכותית (אני משתמשת בקיקומן. רק אל תשתמשו ב"רוטב סויה")
    כף  חומץ אורז יפני
    כף  שמן שומשום
    שומשום קלוי או שומשום שחור

     

    ההכנה

    במידה ומשתמשים בשומשום לבן, צריך לקלות אותו: חממו היטב מחבת קטנה והוסיפו 1/4 כוס שומשום. הנמיכו ללהבה נמוכה וערבבו מידי פעם עד לקבלת שומשום קלוי וזהוב. הסירו מהלהבה וצננו.

    משרים את האצות במים רותחים כחצי שעה. מסננים.

    חורצים את המלפפונים בעזרת מזלג לאורכם, כך שיווצרו חריצים. פורסים לאורך ואחר כך לפרוסות דקות ואלכסוניות (אפשר גם פשוט לפרוס לעיגולים).

    מעבירים את המלפפונים לקערה רחבה, מוסיפים את האצות, הסויה, החומץ ושמן השומשום ומערבבים היטב.

    טועמים ומתקנים תיבול במידת הצורך. מוסיפים שומשום ומגישים מיד.

     

    « פוסט קודם
    פוסט הבא »

    השארת תגובה

    ביטול

    עופרי זוטא לא עושה עניין מאוכל
    נעים מאד! כששואלים אותי איך הגעתי לבשל, אני תמיד אומרת שזה בגלל שאני קיבוצניקית. כי שם בקיבוץ, אף פעם לא עשו עניין מאוכל. >>
    הרשמה לבלוג

    והפוסט הבא אצלכם בתיבה

      אינסטגרם
      dots
      עיצוב: נסטיה פייביש | ביצוע: Zivuch | איור: שרית עציץ © כל הזכויות שמורות לעופרי זוטא | תקנון האתר
      גלילה לראש העמוד
      דילוג לתוכן
      פתח סרגל נגישות

      כלי נגישות

      • הגדל טקסט
      • הקטן טקסט
      • גווני אפור
      • ניגודיות גבוהה
      • ניגודיות הפוכה
      • רקע בהיר
      • הדגשת קישורים
      • פונט קריא
      • איפוס